Baked Tapioca Kuih
烤木薯糕
木薯 1.2 公斤（去皮、去芯，磨成泥）幼糖 250 克盐 半 茶匙蛋（A ）2 粒（打散）浓缩椰浆 450 毫升薯粉（tapioca flour ）20 克牛油 6 汤匙（溶解）黄色素 数滴 （也可换成绿色的班兰精华）
用具 :9 寸方模香蕉叶 1片（我没买，所以没有用上）
做法:1. 方模搽一层油及铺上香蕉叶，以180°c 预热烘炉2. 将所有材料混合倒入（1），烘 40 分钟至表面金黄色，取出待凉，切出享用温馨提醒:- 为了省劳力，我以搅拌机来刨削木薯，方便又快速，也安全
Source: 郑宝燕 (FB)https://www.facebook.com/media/set/?set=a.614121488754845.1073741947.100004709978113&type=3
No comments:
Post a Comment