Tiramisu

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Tiramisu（食谱来自网络）

材料：
海绵手指蛋糕 适量

馅料：
蛋黄 2粒，鲜奶 50毫升，幼糖 60克
鱼胶粉 半汤匙（加入30毫升的温水，隔水炖融）
mascarpone cheese 250克（置于室内）
UHT鲜奶油 125毫升（搅打至结实）我用anchor牌子

咖啡糖浆
即溶咖啡粉 2汤匙，幼糖 4汤匙，滚水 90毫升，咖啡酒 90毫升（kahlua)

馅料做法：
1）将蛋黄，幼糖和鲜奶隔水炖热，放置一边待凉
2）将鱼胶粉加入温水隔水炖溶，加入（1）的做法里搅匀
3）用汤匙将mascarpone cheese 搅至松软和鲜奶油打发，将2者加入（2）的做法里拌匀。
4）咖啡糖浆的做法：将所有材料加入滚水里搅匀，加入咖啡机拌匀即可
5）将海绵手指蛋糕浸入咖啡糖浆后放入杯子里，加入一层（3），再放多一层浸了咖啡酒的手指海绵蛋糕，如果喜欢巧克力，可以刨点巧克力丝在海绵蛋糕上，再加多一层（3），在上面撒些防湿可可粉即可，放入冰箱冷藏至结实即可
By： Yong Swee Ha